相关大闸蟹的最正宗的做法大闸蟹做法步骤图

丽妈版：大闸蟹砂锅粥

又到了吃大闸蟹的季节，如果你已经吃腻了清蒸做法，不妨试试这个砂锅粥，简单又好吃，是给你厨艺加分的一道美味佳肴。用料大闸蟹2只大米一杯芹菜两根香菜两根冬菜少许南姜末少许盐适量芝麻油适量白胡椒粉适量白糖（代替味精，鸡......

09-16

菌香大闸蟹泡饭

粒粒分明的米饭吸收了蟹肉、蛤蜊的鲜味和草菇的香味，变成了绝对美味的载体。用料大闸蟹2只花蛤小青菜草菇隔夜米饭盐白胡椒食用油绍兴黄酒菌香大闸蟹泡饭的做法买回来的新鲜大闸蟹，用刷子将其腹部刷干净，顺便再刷一下大......

04-21

趣味早餐摆盘——面包大闸蟹

用料面包1个吐司适量海苔少许趣味早餐摆盘——面包大闸蟹的做法准备1个面包，最主要是颜色和形状要像大闸蟹～吐司（用整个吐司最旁边的那块）切出大闸蟹的脚和钳子海苔压出两只眼睛贴上秋风起～蟹脚痒～......

04-25

大闸蟹香菇粥

以前在粥馆好喜欢，现在自己买到蟹来做！好香好鲜好美味！用料大闸蟹750g香菇150g葱10g姜10g大闸蟹香菇粥的做法熬好白粥洗净螃大闸蟹，大卸八块，放入粥中。洗净香菇，放入粥中与大闸蟹一起熬十分钟左右放入葱，姜丝，盐，味精，若干，也可......

11-25

大闸蟹版香辣蟹

用大闸蟹做香辣蟹有点舍不得，可是连续吃了好几天清蒸，实在想换换口味！用料螃蟹8只葱3根姜十几片白酒半碗干辣椒二十几个花椒一小把郫县豆瓣酱2勺白糖一勺大蒜八九瓣淀粉一平盘底酱油2-3勺料酒1勺八角1个盐少许重庆火锅底......

04-25

花雕冰镇大闸蟹

又到一年吃蟹时！终于等到了大闸蟹上市的时节！迫不及待要来尝鲜了。除了最普通的蒸煮方式，还能怎么吃呢？一向不喜走寻常路，突然灵感一现想起了夏天火爆的冰镇小龙虾，我想应该是由秘制酱汁腌制过的。同理用这个方法来做大闸蟹......

04-27

海鲜食谱–大闸蟹粥

前阵和女票去吃潮汕海鲜粥，她特喜欢吃，于是打算自己动手做给她吃。用料大米1.5杯大闸蟹1只香菜2根盐按照个人口味添加小葱两根花蛤按个人喜好大虾6只香菇4姜少量海鲜食谱–大闸蟹粥的做法提前半天泡好米，我们两个人吃，泡......

04-02

矜宸•熟醉大闸蟹

这是一款尝试下来最成功的配方，推荐给大家喜欢熟醉的朋友们～用料大闸蟹8只清水300ml花雕600ml花椒20粒姜2片香叶2片生抽15ml老抽15ml蚝油20克冰糖200克桂花糖50克盐少许八角桂皮橙皮茴香等若干矜宸•熟醉大闸蟹的做法加......

01-17

花雕大闸蟹

用料大闸蟹四只花雕酒姜油盐和鸡精花雕大闸蟹的做法油热放姜，大闸蟹进锅，花雕酒倒入，没过大闸蟹，大火盖锅盖滚开后，关小火闷到水快干就好。......

11-12

完美大闸蟹清蒸秘诀：不绑绳也不会断脚

看了几个清蒸大闸蟹的菜谱，为了防止断脚，在蒸之前都需要用绳把大闸蟹绑好。前几天一位宁波朋友介绍的方法，操作简单方便，不用绑绳，也能蒸出八脚完好的大闸蟹，在此分享给大家。用料大闸蟹水完美大闸蟹清蒸秘诀：不绑绳也不会断......

07-13

大闸蟹炒年糕【有附赠另外的做法呢】

在这个大闸蟹开始爬行的季节，就要大闸蟹各种吃才行！什么清蒸水煮各种喜爱好吗！然后呢，大闸蟹炒年糕这道菜，我一直一直比较爱吃，所以想把这道菜分享给大家。其实一点也不难，我个人只是在以前炒大闸蟹的基础上，加了个年糕进去煮......

09-24

自家清蒸大闸蟹

用料大闸蟹4只镇江香醋一小碗姜一小块紫苏叶三四片盐少许糖少许红糖少许自家清蒸大闸蟹的做法大闸蟹清水洗净，最好放在清水里养半天，绳子不要解开，洗净备用。姜去皮，切片，蒸锅中加水，水中放入姜片、紫苏叶和少许食盐，大火煮......

07-20

香煎大闸蟹

深秋应是肥蟹黄酒用料大闸蟹5只姜白酒香煎大闸蟹的做法热锅下油生姜爆香放入大闸蟹两面都煎的见红了，将蒜瓣放在锅底，放入白酒抓紧盖上锅盖，让酒下锅时的蒸汽循环在锅里煎到大闸蟹里面的黄有些流出来全是好了......

04-20

大闸蟹煲仔饭

来看这道大闸蟹煲仔饭，纯粹是我凭空想出来的。用料米螃蟹香菇瑶柱腊肉生姜生抽盐葱大闸蟹煲仔饭的做法米浸泡半小时，香菇、瑶柱泡软，腊肉切丁螃蟹洗净，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件锅子爆香香菇片、瑶柱及腊肉丁下螃......

01-02

在家复刻七欣天香辣大闸蟹

用料淀粉勺花椒粒糖克姜片蒜头郫县豆瓣酱牛油火锅底料大量油香菜土豆块在家复刻七欣天香辣大闸蟹的做法香辣蟹【必选主料】山东大葱*1香菜1把姜1块蒜头*3花椒1小把干辣椒少许淀粉郫县豆瓣酱（我用的丹丹牌）牛油火锅底料（......

02-01

大闸蟹砂锅养身粥

秋天是吃大闸蟹的季节，肥美的蟹黄和浓香的米汤这样完美的结合，大家都不要错过哦~用料大闸蟹2只瘦肉200g大米两人份燕麦米少许西芹适量干贝适量香菇5朵香菜适量大闸蟹砂锅养身粥的做法大米和燕麦米洗净后泡水一个小时左......

07-12

大闸蟹吃出新花样，桂花黄酒醉熟蟹

醉蟹是江南一带较为风行的螃蟹做法，但近来出于对食有安全的考虑，人们开始将螃蟹蒸熟之后再用醉卤醉蟹，称为醉熟蟹，醉熟蟹中又分红醉熟蟹和白醉熟蟹，红醉熟蟹加了生抽，者则没有加入生抽。经过醉卤当不浸泡过的螃蟹，肉质紧实，清......

04-19

大闸蟹肥美的季节

用料大闸蟹大闸蟹肥美的季节的做法清蒸，记得反过来蒸哦蘸醋吃......

11-08

外婆私房大闸蟹蟹糊汤

小时候物质不是那么丰富（感觉好暴露年龄啊（*/∇＼*）），外婆又特别勤俭持家，几只大闸蟹可以做一大锅汤，人人有份，皆大欢喜。小学毕业跟妈妈去了异地，好多年没有再喝到，忽然怀念，却没有在下厨房搜到，今年妈妈把外公外婆接到身边，前几天......

09-20

吮指大闸蟹

在以往习惯了清蒸，第一次在朋友家吃到这个蟹时，好吃到吮指！遂请教朋友母亲，原来做法如此简单，略作改动，放于此，与尔共享！用料大闸蟹姜片蒜淀粉料酒勺盐食用油蒸鱼豉油吮指大闸蟹的做法大闸蟹清洗过后，用刀斩成两半。粘生粉，封住......

04-13

水煮盘锦河蟹或者大闸蟹

煮河蟹其实蛮简单的（抓住活蹦乱跳的河蟹倒是很难。。）其次，控制火候非常重要，火候太急，容易把河蟹黄煮飞喽，所以应该先小火，再大火。下面就说一下详细步骤喽！用的是正宗盘锦河蟹，盐碱地生长的河蟹哦用料盘锦河蟹2斤葱段80g姜片......

09-14

姜葱大闸蟹

用料大闸蟹姜葱大闸蟹的做法蟹去肠油锅葱姜蒜爆香加蟹爆炒加料酒和水盖锅盖煮熟......

10-06

粉丝蒸大闸蟹「厨娘物语」

在这个蟹美膏肥的季节，在家除了做原味的清蒸大闸蟹之外。小鹿教大家一个新的蒸蟹吃法—粉丝蒸大闸蟹。是在粉丝蒸虾的基础上改良的，加了豉油又淋上爆香了葱姜蒜的热油，大闸蟹吃起来又鲜又香~粉丝吸收了所有螃蟹的精华，简......

09-12

清蒸大闸蟹：附姜醋汁做法

用料大闸蟹只姜片料酒姜醋汁材料：姜、醋、糖清蒸大闸蟹：附姜醋汁做法的做法煮大闸蟹前，提前放入一盆清水中养一养，让它吐出脏东西。»如果一次大闸蟹买多了，暂时不吃，可以放冰箱冷藏几天。拿个小刷子或者牙刷，在蟹表面刷一刷......

04-11

清蒸大闸蟹-骏海水产

来自买家的美食秀，呵呵！在我们这里购买然后我告诉他怎么做的！据说效果还不错的说哦！！！用料干朝天椒看个人口味生姜适量盐少许（极少）大闸蟹若干大蒜白糖香油醋清蒸大闸蟹-骏海水产的做法先向蒸锅里加入适量的水，将捆绑好的大闸......

12-16

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