用料
| 鸡肉 | 适量克 |
| 五花肉 | 适量克 |
| 葱姜蒜 | 适量干 |
| 花椒大料香叶 | 适量 |
| 酱油 | 2勺 |
| 冰糖（白糖） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 开水 | 适量 |
鸡勾肉的做法
肉切块，焯水。要凉水下锅，焯完后控水。准备葱姜蒜花椒大料香叶。准备炖肉用的开水。
锅里放油。放入一点冰糖或白糖（用冰糖炒糖色，炖好的肉会比较亮。）
炒制深棕色。
放入肉，炒上色。
翻炒一分钟左右，既上色，还能炒出一些肉的油脂，让肉吃起来不会太油腻。然后放入调料，炒出香味。
加入适量开水。根据肉的多少颜色，加入一勺或两勺酱油。如果用老抽要注意用量，老抽颜色深。
盖盖炖至汤汁变少，浓稠。
五花肉和鸡肉的味道相互融合，好吃。
