用料
| 排骨 | 适量克 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 藕 | 一节 |
| 香菇 | 适量朵 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 花椒大料百香果皮 | 适量 |
| 酱油 | 3勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
炖排骨莲藕胡萝卜的做法
藕，胡萝卜去皮切块儿。干香菇泡发洗净（也可用鲜香菇）
葱姜蒜切片。百香果皮洗净（也可以不放）
排骨凉水下锅焯水。
锅里放油（不要多，排骨看着瘦，其实含油挺多的）。将排骨煎一下。
放入葱姜蒜调料，炒出香味，加入3勺酱油，炒出酱油香味。
加入没过排骨的开水，盖盖煮10分钟。
放入藕和胡萝卜，加入适量的盐继续炖。
炖个10分钟左右就可以了。
出锅。
