用料
咸菜的春天的做法
咸菜切成2厘米小段，蚕豆肉洗净，蒜切片
春笋汆水10分钟（我家笋略大……）汆水可以很好的去除笋的涩味汆好的笋切丝
锅烧热加入适当的油（大概3瓷匙）加入蒜片爆香，加入咸菜和笋不断翻炒，大概两分钟往锅里加一小碗水，中火焖煮5分钟然后加入蚕豆肉翻炒大约两三分钟蚕豆肉熟了就可以起锅了
小贴士
蚕豆不能早下，现在早春的蚕豆很嫩一下就熟了，焖了很容易就黄了不好看了。
