用料
| 小龙虾🦞 | 3斤 |
| 蒜🧄 | 2颗（瓣蒜） |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 半个 |
| 干辣椒 | 半碗 |
| 啤酒 | 半瓶（罐装） |
| 芝麻 | 若干（点缀） |
| 花椒 | 半碗 |
| 八角 | 2个 |
| 洋葱 | 半碗 |
| 桂皮 | 1个 |
| 香叶 | 4片 |
| 红豆蔻 | 5个 |
| 草果 | 1个 |
| 香辣料 | 1袋 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 尖椒 | 看你个人喜好，多放少放～或不放 |
川味.麻辣小龙虾（成功率100%）的做法
*小龙虾的清洗，加盐加醋泡，然后刷子刷，不断的清洗直至干净～然后沥干水分～这次我保留了虾黄，但是在清洗过程中虾黄基本洗碗，下次我就只会保留虾尾勒～清洗太麻烦了～😡
辅材准备，洋葱切块，大葱切片，尖椒切圈，把香料用水稍为清洗一下，大蒜，老姜切片，或者拍拍都可以，根据自己的习惯来～
正式开始：锅里倒许多许多菜油，哈哈！大火烧油，转为小火后先将干🌶️＋花椒+还有香料下锅炒香，然后又转为大火将沥干水分的小龙虾倒入，翻炒至红色，卷在一起。
加入大蒜🧄洋葱🧅尖椒🌶️老姜再翻炒一下；然后加入麻辣佐料一袋，和半罐啤酒，翻炒后，盖上锅盖7/8分钟吧～
最后打开锅盖准备收汁，一勺蚝油提味～加入大葱增香～起锅装盘撒上熟的白芝麻装饰一下。百分百成功又好吃，各位加油吧！
