总结不足：1. 虾太小只。2. 面衣太厚，原因未知。3. 开背的深度不够，导致成形弯曲。4. 面糊剩余多。5. 沾不上面屑，手法不对？油温过高？6. 吃起来感觉就是虾裹上一层面糊，没有特别的感觉。待更新。。。
用料
天妇罗虾的做法
剥壳，去虾线，腹部斜划三刀，开背。
完成。
