用料
红糖开花馒头，好做好吃，二次发酵的做法
将中种混合揉匀，入冷藏发酵一晚。或室温发酵2-2.5倍
红糖切碎，再用擀面杖擀细点，红糖碎和中种面团揉匀，像搓衣服一样，来回把红糖揉到中种面团里。主面团的所有粉类混合后，再和红糖面团揉匀
揉完的样子如果面团太干，自己加适量清水，直到面团揉圆。
用手揪剂子，大约共9个，每个剂子50克左右静置30分钟
蒸锅烧开，上汽后蒸10分钟，一屉一屉蒸，蒸锅下垫上硅胶垫，防粘。
太好吃了，我一口气吃了三个凉吃也好吃，儿子饿了就去蒸锅里拿一个吃。
