用料
| 1` 橄榄油20ml | |
| 2`洋葱20克 | |
| 3`蒜末5克 | |
| 4`干贝5克 | |
| 5`八爪鱼30克 | |
| 6`白兰地20ml | |
| 7`虾汤180ml | |
| 8`面条180克 | |
| 9`红菜头汁水100克 | |
| 10`铁塔奶油60克 | |
| 11`盐1克 | |
| 12`黑胡椒0`5克 | |
| 13`小鱿鱼2只 | |
| 14`调和墨鱼汁30克 | |
| 15`芝士粉2克 | |
| 16`罗勒叶1克 | |
| 17`面包糠1克 |
1`热锅热油 20ml
2`先洋葱 20g
3`蒜末 5g 煸香变软加
4`干贝 5g
5`八爪鱼 30g 煸炒
6`喷酒 20ml增香。
二：加入
7` 虾汤 180ml
8`红菜头汁 100g
9`奶油 60g 调味
10`盐 1克
11`胡椒粉 0.5克开始收汁。
2，
同时将
12`小鱿鱼 2只煎上色，
13`调和墨鱼汁 30克加虾汤煮熟取出牙签待用
3，待面条收汁过半的时候加入
14`芝士粉 2克
4，装盘，
先把面条卷成卷状放在盘中并堆出高度，然后将裹好墨鱼汁的小鱿鱼摆在表面，S1
15`芝士粉2克，装饰
16`罗勒叶1克。最后在小鱿鱼上撒上
17`面包糠1克。
小贴士
1，红菜头去皮切4-6cm
2`榨汁机洗干净`榨汁后过滤
3`用完洗干净
4`汁水D+1
