核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外,这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。
红枣有健脾益胃、安神等功效。是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效。下面,我们给宝宝们来一款补脑补血的小甜品--心里软枣夹核桃!步骤超级简单,口感软糯香甜,宝宝们都爱吃哟!
用料
大红枣 | 10颗 |
核桃仁 | 适量 |
糯米粉 | 适量 |
心里软枣夹核桃的做法
准备好各种食材。将大枣洗净,浸泡30分钟,取出。
将其去核,从中间剖开,注意只剖一面哈,另一面是连起来的。
取适量糯米面,一点点加入水,和成稍干的面团,避免等会上锅蒸软塌。
将其团成一个一个小团,塞到枣的夹缝中。
将准备好的核桃仁压入糯米团中。
将其依次做好,放入无水的盘中备用。
蒸锅中加入水,大火烧开,将做好的夹心枣依次码入。
中火蒸15分钟即可,糯米心一点都没有流出哟!
摆盘享用吧!趁热吃味道太赞了!而且核桃蒸了以后特别脆,好吃的飞起来!小朋友们吃的开心极了!友情提醒:由于里面加了一点糯米团,所以一次不要吃太多哟,适可而止哈!另外大枣吃多了也会上火滴!一次不要蒸太多,糯米放凉变硬就没有那么美味了哈~
小贴士
1、糯米团一定不要和的太稀,否则上锅蒸后会软塌。
2、大枣一定提前浸泡。
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