（超美味）牛肉炖西红柿

《西虹市首富》最近挺火哒，蹭个热度，手残党第一次做就能如此肉质肥而不腻，入口爽滑，口味非常，所以特别想分享一下。

用料  

（超美味）牛肉炖西红柿的做法  

1. 准备好如图所示量的冰糖，肉桂，八角，香叶备用

2. 西红柿洗净拿热水烫一下，中分划刀，把皮撕下来，然后切成丁备用
   
   牛肉当然也要切块，肥的部分可以先别扔，肥肉炖汤更鲜美，不爱吃炖出味再扔也不迟

3. 拿冷水焯（煮）牛肉，倒入料酒，把油腻腻的血沫汤扔掉，捞出牛肉备用

4. 热油，倒入三块冰糖，炒至枣红色，倒入牛肉，翻炒上色后，再倒入葱姜、八角香叶肉桂、生抽老抽耗油（看你自己口味咯）

5. 上面的调料加完后，倒入一半的西红柿，翻炒3分钟。

6. 锅里加入开水，开水，开水，用量刚末过牛肉，此时加入盐、十三香，炖40分钟

7. 40分钟后，再向锅里加入剩下的那一半西红柿，再炖10分钟左右，就可以出锅啦，可以撒点葱末，更漂亮。

8. 可以摆盘啦，牛肉要配红酒哦，最好13摄氏度的红酒，吃一口牛肉，配一口红酒，哦对，还有大米饭，太好吃了。