葱油拌面—食材简单,做法简单,味道却不简单!只需热腾腾的面条和热腾腾的葱油酱汁一起拌匀,让每一根面条都充分包裹上油汁和酱汁,那股喷香的葱油和悠长的酱香,鲜甜味道,还没入口就已经令人黯然销魂了……
用料
手工拉面 | 200克 |
小葱 | 6根 |
油 | 3勺 |
老抽 | 1勺半 |
酱油或生抽都可以 | 3勺 |
糖 | 5克 |
来!吃了这碗销魂的葱油拌面的做法
将小葱洗净,切掉葱白部分,留绿叶部分切段,再将老抽和味极鲜酱油混合;
热锅倒油,放入切好的绿葱段;
加入混合好的酱油汁;
锅内水烧热,下面条;
煮开后,加入半碗清水,继续煮;
葱油酱汁煮至冒泡,即可关火!
二次煮开后,关火,立即捞出面;
根据个人口味浇入葱油酱汁,搅拌均匀;
最后撒上葱花即可
小贴士
想要吃到劲道的拌面,面条一定不能粘不能烂,水煮开两次,立即捞出;