这个是之前看到一个博主分享的做法，感觉很简单就记住了。五一放假回家就试了下，感觉超级的棒！
用料
| 盐 | 1克 |
| 鸡蛋 | 8个 |
| 啤酒 | 300ml |
| 耗油 | 1勺 |
| 酱油 | 三勺 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 八角 | 一个 |
| 香叶 | 一片 |
| 冰糖 | 一块 |
不用放一滴水的卤鸡蛋的做法
鸡蛋冷水下锅，煮个大概10分钟。捞出剥壳。在鸡蛋表面划几刀，方便入味
热油下锅。加三勺排骨酱（豆瓣酱也可以）炒香。加入300ml啤酒，加入八角香叶，加入三勺酱油一勺耗油 加入干辣椒。少许盐（不放也可以）划剥好的鸡蛋直接扔进去煮。
如果家里有猪肉猪蹄啥的也可以扔进去一去煮。大火煮。等到汁水快要没了的时候，关小火慢慢收汁就可以了
超级简单。你也可以不放八角香叶，干辣椒放不放看个人能否吃辣
