一顿早餐，是一天最好的开端，是每一天的美好心情。
这个时候也只有这道10分钟的快手早餐——香喷喷热腾腾的土豆丝小饼，可！以！拯！救！你！不需要加一滴水，外酥里脆娇嫩可口，吃的时候再蘸点番茄酱，解腻又开胃。
用料
| 土豆 | 1个 |
| 植物油 | 2茶匙 |
| 盐 | 若干 |
| 胡椒粉 | 若干 |
| 葱 | 1根 |
不用放一滴水的 黄金土豆丝饼的做法
切土豆丝
土豆丝切成丝，不能太细，太细会不成形，吃起来也没有口感。
此处敲黑板：不要放水里！不要放水里！不要放水里！
锅中倒入清油
热锅中放入清油，放入土豆丝，然后转小火。
此处敲黑板：转小火！转小火！转小火！
用铲子摊平、压扁
将土豆丝均匀的摊平摊薄在锅中，然后用铲子稍稍压平，不然土豆丝台蓬松不成型。
补一张图
加入盐
加胡椒粉
加葱花
出锅
用铲子将土豆丝饼铲起，反面朝上。
更多美食菜谱，请关注微信公众号【细嚼曼宴】
或者搜索微信公众号：eat-slowly
小贴士
全程不能用一滴水哦，特别是土豆丝切成丝后，不能用清水泡。如果害怕土豆丝放太久变色需要放入水中泡，捞起来需要沥干后撒上干淀粉拌匀，也是一样的效果。
土豆丝不能切得太细，不容易成型不说，口感也不佳。
更多美食，请关注微信公众号：细嚼曼宴
或者搜索微信公众号：eat-slowly
我们一起来聊聊美食聊聊人生呗
