用料
| 鸡爪 | 6斤 |
| 姜 | 一块 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 八角 | 5g |
| 桂皮 | 3g |
| 香叶 | 5片 |
| 花椒 | 5g |
| 小茴香 | 3g |
| 十三香 | 10g |
| 辣椒段 | 10g |
| 盐 | 适量 |
| 蜂蜜 | 20g |
正宗虎皮鸡爪的做法
隔壁王婶家的鸡爪清水洗净去除指甲
干净的盆中放入蜂蜜倒入清水化开，水的用量莫过鸡爪就可以！浸泡30分钟即可！这是虎皮鸡爪上色的关键！
锅中倒入清油把鸡爪炸成金黄色！倒入凉水浸泡！这步很关键水必须凉，最好是冰箱冷冻过得，浸泡半小时即可！这时候你会看到鸡爪已经起泡了！
锅中倒入适量清油放入姜＋辣椒段＋八角＋桂皮＋香叶＋花椒＋小茴香炒制两分钟再加入清水倒入生抽＋老抽＋盐＋十三香大火烧开倒入鸡爪煮上5分钟然后倒入高压锅压25分钟即可！
这就是成品图片，能让你喝三瓶酒！好了好了不说了，拿点给隔壁王婶，下次借只鸡🐔回来做着吃！😁😁😁
