疫情之下,没有外卖的日子,突然生出好多大厨。
但是大部分人,只是为了解决吃饭问题。
晚上加班,回到家已经9点。
只想快点吃上热饭。
煮饭,洗菜+切菜。
45分钟,终于可以端起饭碗,吃上不知应该叫晚饭还是宵夜的饭。
打拼的日子,再累,也还是不能亏待自己。
加油!
用料
青椒 | 1个 |
肉片 | 100g |
洋葱 | 1个 |
生抽 | 2.5g,等于半汤勺的量 |
老抽 | 1g,等于1汤勺的量 |
糖 | 5g |
水 | 10g |
水淀粉 | 2.5g,等于半汤勺的量 |
姜 | 5片,切成丝 |
蒜 | 3瓣 |
洋葱青椒炒肉片的做法
青椒切块或切条。
自己吃,怎么切都无所谓。
洋葱切块
肉片加生抽、老抽、一半的糖,抓匀。
抓匀的肉片加10g水,继续抓匀。
抓匀的肉片加入淀粉,继续抓匀。
抓匀的肉片加少量油,抓匀,腌制15分钟。
下油锅,划散,盛起。
锅里放油,油热后加入姜、蒜,爆香。
加入洋葱,炒至微软。
加入青椒,炒至8成熟。
加入刚才炒过的肉片。
一起炒。
加入剩下的一半糖,如果口味较重,还可加入少量的盐。
炒熟,装盘。