用料
芦笋炒鸡膝软骨的做法
芦笋洗干净，切小段备用
鸡膝软骨，超市，卖冻品的有。洗干净，晾干水，加花生油，白胡椒粉，盐，糖，生抽，姜粒抓匀
清水加花生油，盐煮开，放芦笋，焯水
热锅下油，下鸡膝软骨，慢火煎香，煎香至鸡肉金黄色下蒜粒炒香
加点清水，平鸡膝软骨，下蚝油煮5分钟
下芦笋翻炒，试试味，淡了加点盐。淋生粉芡，大火收汁
口感爽脆。
