营养健康，嘎嘣脆，素~
用料
| 鲜香菇 | 若干 |
| 金针菇 | 半斤 |
| 胡萝卜 | 1-2个 |
| 莴菜（大叶的） | 1个 |
翠玉素卷的做法
所有原料除了莴菜都切丝，金针菇切小段。
下胡萝卜翻炒，变色后下金针菇，喂水后下香菇。熟后起锅。
煮一锅清水烫菜叶，过程需耐心。
包卷子，每个可以洒一点白糖提味，白糖未融化前可以增加口感。
完毕，好的翠玉卷是嘎嘣脆的~
小贴士
1、香菇不能是晒干的，而且必须是【香菇】。（主页君为了消耗冰箱存货用了草菇，虽然味道也鲜美，但远不及鲜香菇。）
2、莴菜过水的时候留意茎的软化，不要过久，否则容易破坏叶片。
3、莴菜叶不够大可以两片叠加一起包。
4、金针菇要切小段，吃的时候才不会难咀嚼。
