用料
酱泡鸭爪的做法
冷水下锅加入煮的材料，煮开后加鸭爪（记得洗干净剪掉指甲）煮到出沫转小火煮10分钟，焖10分钟
焖好后，捞出鸭爪放冰水里冲洗到没有油花为止，
准备小米辣，大蒜，泡椒，吃辣的切开不吃辣不要切开（牙签扎孔）
准备生抽，陈醋，白糖，鸡精，开水
把小米辣大蒜泡椒，鸭爪，放玻璃罐里面，倒入刚才的酱汁，盖上盖子冷藏一天（不可放两天以上，会很咸，一天或者一天半后需要捞出冷藏保存），图片是19只600克鸭爪，用了1.5倍酱汁
