这个也是早前做的早餐👇
蔓越莓糯米糕🍽 💁 :
口👄 不粘牙略有米粒🍚 感,Q弹中带一点点一点点蔓越莓 🍒 的酸糯,淋上桂花🌸 酱吃起来更有层次🧀 感,小图上都附了做法💁
用料
糯米 | 200克 |
蔓越莓干 | 75克 |
糖粉 | 少许 |
桂花酱 | 少许 |
快手好吃又靓的蔓越莓糯米糕的做法
糯米粉200克,蔓越莓干75克;
糯米浸泡2小时左右,蔓越莓干洗净;
少水蒸20分钟(如之前未浸泡则水可略多放些)后取出,
用筷子搅拌出粘性后再蒸20分钟,然后焖10分钟,
最后用的擀面杖略搅出粘性更好;
蔓越莓少水蒸10分钟后,沥干;
保鲜盒里辅层保鲜膜(便于成型后取出),第一层把搅拌好的糯米放入压紧,
第二层,在压紧的糯米上再辅上蒸好的蔓越莓,
第三层,在蔓越莓上再压紧一层糯米,放冰箱冷藏下;
冷藏会儿取出,切块,撒上糖粉,淋上蜂蜜桂花酱即可。
小贴士
蔓越莓晶透诱人,一口下去,糯米略带颗粒感,桂花香甜,含裹着蔓越莓的微酸,吃起有层次哈!