扬州媳妇，爱吃淮扬菜
家里常做的煮干丝，只是模仿，家常味道
用料
| 虾米 | 10克 |
| 姜丝 | 5克 |
| 盐 | 适量克 |
| 祖名大白干 | 三块 |
| 干贝 | 20粒 |
致敬扬州煮干丝的做法
大白干三块
干贝，金钩海米适量
提前泡三个小时以上
切片，越薄越好
切丝，越细越好，我的刀工一般般
干丝焯水
然后另起一锅加泡干贝和海米的水（或者高汤），姜丝，干贝，海米，小火慢慢炖，可以加几颗虾仁，加适量盐，尝味道，出锅！
为了好看可以加一点香菜，我偷懒
小贴士
干贝，海米要提前泡发
姜丝一定要放一点，驱寒，豆腐是寒性的食物，现代人讲究阴阳平衡，哈哈
千炖的豆腐，万炖的鱼，不怕炖哦
