乌鱼子（酒烧）

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初识通过舌尖中国，很向往。台湾行的末尾巧遇它。

用料

乌鱼子
高度白酒
生白萝卜

乌鱼子（酒烧）的做法

白酒浸泡，撕去表面膜。点燃烧制。
烧到发白起泡。
切片佐以白萝卜片。

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酒烧好吃乌鱼子酒烧乌鱼子

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