这款选用的是冰岛鳕鱼胶~菜胶
😏性价比超高~价钱在一千内,一百多一斤都有,不过头数就很小。
鳕鱼胶
唯一的缺点就是薄,泡发后也不会很厚,而且腥味重,煲汤的话就需要搭配姬松茸,羊肚菌,茶树菇,鹿茸菌等等,那个腥味就没有那么重啦~
泡发的时候记得加姜片哦~
用料
鳕鱼胶 | |
海椰皇 | |
鸡肉 | |
虫草花 | |
海底椰 | |
红枣 | |
枸杞 | |
姜片 |
海椰皇虫草花鳕鱼胶鸡汤的做法
提前准备好材料,该泡发的先泡发~
鳕鱼胶,泡发前。
提前泡发~
泡发后清洗表面黑色的东西~
海椰皇开壳~
步骤:
鸡肉焯一下水,鳕鱼胶提前一晚上泡发,
虫草花提前浸泡一会,海椰皇开壳取肉(你买的是纯肉的就不需要开壳啦)
红枣去核,其他材料清洗干净。
所有材料放锅里大火烧开转小火,煲2个小时即可。
搞定啦~😏