这次熊熊给大家带来了使用东菱早餐机制作的——宝可梦快乐套餐!
伊布造型的鸡汁土豆泥、卷卷耳造型的汉堡肉、皮卡丘造型的蛋包饭和煎蛋,配上精灵球吞拿鱼寿司,这样看起来有点复杂的创意料理,也可以用东菱这款萌萌的皮卡丘早餐机呈现喔!
本次食谱着重于几个可爱的宝可梦造型,希望能给大家一些创意~
整体看起来有点复杂,用料多,但实际上操作没有那么难,很多也可以用自己家里别的东西代替。大家可以选择自己喜爱的进行制作。
用料
伊布鸡汁土豆泥 | |
土豆 | 450g(小土豆约5个/大土豆约3个) |
牛奶 | 20g |
黄油 | 10g |
黑胡椒粉 | 少许 |
鸡汤浓汤宝 | 一块 |
蚝油 | 50g(放这么多是为了上颜色,可以用一点老抽代替) |
水 | 150g |
水淀粉 | 5g淀粉+20g水 |
黄油 | 30g |
海苔 | 一片 |
蛋黄酱 | 少许 |
卷卷耳汉堡肉 | |
汉堡肉 | 2块 |
橄榄油 | 少许 |
芝士片 | 1片 |
火腿肉 | 1片 |
海苔 | 1片 |
蛋黄酱 | 少许 |
皮卡丘煎蛋 | |
鸡蛋 | 1个 |
海苔 | 1片 |
番茄酱 | 少许 |
蛋黄酱 | 少许 |
皮卡丘咖喱蛋包饭 | |
鸡蛋 | 3个 |
隔夜米饭 | 适量 |
盐 | 少许 |
白糖 | 少许 |
土豆 | 2-3个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
黄油 | 少许 |
蘑菇 | 2个 |
咖喱块 | 1块 |
香肠 | 2根 |
海苔 | 1片 |
番茄酱 | 少许 |
蛋黄酱 | 少许 |
精灵球金枪鱼寿司 | |
金枪鱼刺身 | 3片 |
寿司米或隔夜米饭 | 少许 |
海苔 | 1片 |
蛋黄酱 | 少许 |
装饰 | |
蛋黄酱 | 少许 |
芝士片 | 1片 |
沙拉蔬菜叶 | 适量 |
小番茄 | 5-6个 |
香肠 | 2根 |
生菜 | 2-3片 |
罗勒叶/薄荷叶 | 2片 |
吐司 | 1片 |
精灵宝可梦| 皮卡丘+伊布快乐套餐的做法
先从【伊布鸡汁土豆泥套餐】开始吧!我们首先来准备土豆泥。取5个土豆,大约450g。把冷水放入我们东菱早餐机右边的蒸锅里,旋钮拧到最大火。
土豆削皮、切块,放入碗中。
将碗放入蒸锅内,盖上锅盖。土豆块蒸大概15分钟就熟透了。
把蒸好的土豆放入碗中,趁热挤压成泥,会比较好挤。趁热放入适量的牛奶和黄油,以及少许胡椒粉,尽量搅拌均匀。用保鲜膜盖好,先放在一旁备用。
我们接下来先制作卷卷耳汉堡肉。准备好汉堡肉,为了省时间我是从超市里买的现成的,大家制作的时候如果有空可以买肉糜来自制。
开中火,等锅热了倒入一点点橄榄油,开始煎汉堡肉。每面先各煎2分钟。
接下来把火稍稍调小,把盖子盖上焖着煎,一面大概5-6分钟,汉堡肉就能熟透了。另外一块可以先切成兔耳的造型后也用小火焖着煎,会比较快,也可以像这样煎完再切开。
然后为了颜色比较均匀容易继续造型,我用了日式烤肉汁涂抹在了汉堡肉上。说实话色泽有一点太深了,如果你的肉饼是浅褐色就不用涂啦。
把芝士切割成两朵五瓣花的形状,贴在卷卷耳的耳朵上。细节也用培根、芝士装饰好。
把沙拉和卷卷耳先摆盘,因为海苔很容易受潮变形,我选择最后再和伊布的五官一起剪。
接下来我们来制作皮卡丘煎蛋。先分蛋,把蛋清和蛋黄分别装在小碗里,然后把蛋黄搅打均匀。准备好煎锅,开小火,倒入蛋黄。
煎到蛋黄定形就可以出锅。蛋白也是同样的煎法。蛋黄用小刀切割成皮卡丘的形状。同时我还使用了左边功能区的烤面包机烤了吐司,再把蛋白、蛋黄依次放在吐司上。
接下来我们来制作伊布土豆泥的鸡汁。先开小火,把黄油放入煮锅里融化。
准备好浓汤宝、蚝油、水,以及水淀粉。
这时候黄油应该已经融化了。
加入浓汤宝、蚝油与水。待浓汤宝融化之后,就可以加入水淀粉了。
慢慢搅拌熬到浓稠,就可以离火放在一旁待使用了。
接下来我们来做伊布土豆泥的造型。用保鲜膜包住土豆泥,捏成伊布的样子,柔软程度应该是正好很容易造型的。
接下来把鸡汁倒上去,我为了测试鸡汁的浓稠和上色程度先在保鲜膜上实验了一下,发现ok,就把伊布平移到盘子里去摆盘了。
伊布鸡汁土豆泥、卷卷耳汉堡肉和皮卡丘煎蛋都做完就是这样的效果啦。
接下来我们来用海苔制作五官细节,推荐事先在纸上画好图纸,然后再依照图纸剪下。
把细节贴好、用蛋黄酱上眼睛的高光,可爱的伊布土豆泥套餐就制作好啦~
首先,推荐画一张皮卡丘模样的图纸,决定你大概做成多大。先制作咖喱,准备好所有咖喱需要的材料。
把制作咖喱、炒饭的材料均切块,这里可以按照自己的喜好加入,图中是我比较喜欢的经典土豆胡萝卜香肠咖喱。炒饭使用了胡萝卜丁和蘑菇丁。准备两份洋葱,我各用了1/4洋葱切成细丁。
拿出东菱早餐机右边功能区的煮锅,放入黄油。
待黄油融化后,加入洋葱翻炒。
洋葱炒香有些融化后,就可以加入胡萝卜和土豆断生。因为我怕难熟切了小块,后面发现其实没必要,东菱早餐机的火力还是很够的,小块的土豆到最后都化掉了。
加水煮开,记得不要超过注水线。煮开后就可以加入咖喱块了,转中小火,盖上锅盖煮一会。我后面还加了香肠丁进去。
咖喱块充分融化后,食材全部煮熟,就可以出锅先放在一边。
把早餐机右边的功能区放上煎锅。同样放一点黄油使其融化后用洋葱丁翻炒爆香。
随后加入胡萝卜丁和蘑菇丁不断翻炒到断生,先装到小碗里。
接着拿出隔夜的米饭继续倒入锅中炒,到粒粒分明后,加入盐、糖、鸡精、番茄酱等调料。
翻炒均匀后再加入刚才小碗中的胡萝卜丁和蘑菇丁,混合均匀后加入一点黑胡椒粉调味。炒饭炒好后就可以放在一旁先备用啦。
接下来准备先打散两个鸡蛋,可以加一点点盐和糖作为调味,有条件可以过筛做出的蛋皮会更加均匀。
倒入小煎锅,中小火一直烙,烙到熟透为止。可以视情况翻面,这个比较考验技术。
煎出来就是这样圆圆的金黄色鸡蛋饼。
再准备一个鸡蛋,同样跟步骤35-36一样,煎出稍微薄一点的鸡蛋饼,放在盘子里放凉。
接下来我们来做皮卡丘的造型啦!用保鲜膜包住适量的饭,少量增减到正好可以和图纸一样大的大小,包紧,放一会儿定型。
同样的,取2个蛋的厚鸡蛋饼,周围划开放射线的口,放在保鲜膜上,然后再把定型好的饭放在中央,团团包住后,用保鲜膜收紧,定型。
把皮卡丘的蛋包饭放入盘中。耳朵是用1/4圆的1个蛋的鸡蛋饼,卷起来做成的。
倒入咖喱,我是把皮卡丘蛋包饭拿起来放的,这样不会把皮卡丘的脸弄脏。
精灵球也是一样得做法,把吞拿鱼刺身在保鲜膜上摆成三瓣花的样子,然后把米饭放入,再攥成小球。
用海苔剪出五官细节、蛋黄酱画出眼睛高光、番茄酱画出皮卡丘的红脸颊~
摆上沙拉、香肠、装饰,可爱的皮卡丘咖喱蛋包饭就完成了!*我用的小花装饰,是芝士片做的花瓣和剩下的一点鸡蛋饼做的花蕊,你也可以发挥想象力做出自己的装饰喔!