家庭聚会的硬菜
展现厨艺的B格
星级美味,easy get
用料
鸡腿 | 2只 |
生抽 | 2大勺 |
老抽 | 2小勺 |
糖 | 小撮 |
姜 | 6片 |
大葱葱白 | 1根 |
香菜 | 4根 |
超级大牌味道,星级美味家庭做法:照烧春鸡的做法
选用新鲜琵琶腿,鸡腿洗净洗白
鸡腿正反两面划刀痕,帮助鸡腿更加入味
准备香菜,大葱葱白,姜片。🌿香菜洗净切一刀分为两段,葱白斜刀切断
腌渍!准备大碗一个,鸡腿,香菜大葱姜片入碗,加入少许油,生抽,一点老抽帮助上色,白糖少许(让汤汁更浓稠)🐷整个过程就这些调味料,小宝宝也能吃)
用手揉捏鸡腿,把酱汁均匀涂抹在鸡腿上
用香菜埋了它!保鲜膜封存,放冰箱,20分钟起!
20分钟或更长时间后,接触封印!
热油,到锅里冒烟,油很热的时候,扒掉鸡腿上的香菜,转小火,将有鸡皮的一面下锅⚠️小心油溅到脸上哦。把正面煎到金黄
翻个个,上色造型成功,开始给背面造型!
背面也造型成功
将碗里的汤汁、香菜等倒入锅中。转最小火,上盖焖!
20-30分钟后开盖!可以用筷子或者小刀戳一下鸡腿,观察是否有血水和肉质情况。熟透后,捞出香菜、姜、大葱。收汁!
完成!非常惊喜的味道
小贴士
烹饪过程中就非常香的味道,感受神奇香菜的另一面!