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懒人入秋滋补-花胶虫草花营养汤

   来源:料理馆    阅读: 1.31W 次
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懒人入秋滋补-花胶虫草花营养汤的做法步骤图

传统的广东汤水对身体是有一个温和渐进滋补
经常喝汤让身体吸收更多的营养

干燥的秋冬季一定不嫩错过喔
以下材料是两个人的分量,如果需要一家人进补要适当进行调整用量

用料  

300 克
花胶 10 克
响螺肉 5 克
红枣 5 颗
虫草花 5 克
淮山 5 克
莲子 2 克
赤小豆 5 克
适量 片
适量

懒人入秋滋补-花胶虫草花营养汤的做法  

  1. 准备各种食材

    懒人入秋滋补-花胶虫草花营养汤的做法步骤图 第2张
  2. 自己选购的肉类需要飞水,去除血沫

  3. 响螺肉需要浸泡一个小时(60分钟)莲子和赤小豆浸泡30分钟,虫草花浸泡15分钟洗净 花胶需要提前浸泡一天(因为当时在网上选购的花胶质量实属太差,直接放在一起泡了)

    懒人入秋滋补-花胶虫草花营养汤的做法步骤图 第3张
  4. 各种食材放入小炖锅,调整时间,等吃

    懒人入秋滋补-花胶虫草花营养汤的做法步骤图 第4张

小贴士

1. 选购排骨进行要比鸡肉更香,猪肉自带的动物油在炖煮香味更浓。建议选择的肉类有:猪排骨,猪尾骨,鸡

2. 选购花胶最好是通过认识商铺购买

3. 响螺肉跟花胶是自带鱼腥味的,在炖煮其中需要放入生姜

4.虫草花最好选择的是幼细的,想我在炖汤多成中选择的大头虫草花出来的口感并不好

5. 莲子选择是白色莲子,记得去除莲子芯,(味苦性凉)

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