用料
番茄蛋汤饭的做法
将西红柿浸于开水中30秒左右后，去皮。
将西红柿对半切，切至6～8块，并切些许小葱备用。
将鸡蛋搅拌均匀后，倒至于热油锅中，约6秒左右后翻面，2秒左右后关火，用锅铲将蛋皮捣碎后备用。
倒适量油于热锅中，将番茄至于锅中翻遍，加些许盐，炒出汁液。
加适量的水入锅中，将鸡蛋和冷饭也放入锅中，并加一点生抽，搅拌盖盖。等水开后加小葱，并放盐调味，关火出锅。
