豆丝应该是湖北特有的食物吧，可以是早点可以是午餐可以是晚餐还可以是一道菜！
在杭州实在是对武汉各色实物思念深深，看到姐姐朋友圈show麻麻做饭时看到鲜豆丝就羡慕得不行。
因此试了试淘宝没想到真！的！搜！到了！感谢我大天朝感谢我大万能淘宝!
用料
| 青椒 | 2根 |
| 洋葱 | 1/4 |
| 鲜豆丝 | 适量 |
| 卤牛肉 | 适量 |
| 香肠 | 1根 |
| 酱油 | 一小勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 糖 | 一咪咪（可有可无） |
青椒炒豆丝的做法
牛肉、香肠、青椒、洋葱切片
一点点的盐，加上一勺酱油，胡椒粉，糖，还有一勺白水混合在一起放小碗里。这个是炒到最后闷一会儿的汁，所有调料放在一起是为了避免炒的时候手忙脚乱。
热锅内放适量油（跟正常炒菜一样），先把切好的洋葱放进去翻炒两下，倒入香肠（因为香肠是生的，牛肉是熟的所以先放）煸炒一下，香肠的肥肉地方透明了就可以放入青椒啦。
放入青椒后继续翻炒约30秒（翻的速度不用太频繁，可以让青椒多接触锅会比较好吃）
放入牛肉与豆丝，因为牛肉熟的热热就可以吃所以跟豆丝一起放入。
中火翻炒～让青椒香肠等覆盖在豆丝上，炒的豆丝牛肉略微边缘焦黄时倒入混合的佐料，盖上锅盖焖15秒，打开继续翻炒，炒匀，如果喜欢干燥一些的可以多炒会儿
当当当～配上糖蒜武汉的味道～
因为男票在吃，等我准备拍的时候发现已经没几根了～几根了～跟了～了～所以没有装盘照略可惜！
小贴士
其实跟豆丝一起炒最搭的不是青椒是大蒜苗，但是家里没有～其实真的是随便炒，有啥炒啥
唯一的贴士是因为邮寄来的真空过更干，所以最好是最后能点些水焖一下（一定要适量）
如果喜欢干一些那就不要水最后放入调料就好啦～
