用料
一整块牛肉(Chuck Roast) | 3-4磅 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 2根中型大小 |
西芹 | 3-4根 |
番茄糕 | 2汤勺 |
红酒 | 1杯 |
黑胡椒粉 | 1汤勺 |
水 | 2-3杯 |
盐 | 根据个人喜好 |
番茄 | 可选 |
Pot Roast-一整块牛肉的懒人煮法的做法
芹菜胡萝卜洋葱切成像图片内大小的形状,切记不要切得太小,不然煮完都找不到了
Chuck Roast 中文好像叫牛肩肉,一整块两边抹上黑胡椒粉。喜欢盐的也可以适量抹点盐
炖锅底层抹上薄薄的油防止粘黏,锅烧的热一些,把牛肉放进去煎几分钟,两面都上些色,然后取出
把蔬菜放进去翻炒几分钟,然后加入番茄酱炒匀
把之前煎好的牛肉放回锅中,加入红酒和水,大火煮开后盖上锅盖,小火煮1个半到2个小时左右,直到牛肉完全软烂
同叉子把煮好的牛肉轻轻撕成一小块,配米饭或者直接吃都可