喜欢吃枣糕，但每次买到的，都是添加过糖精或者添加剂，主要还要有防腐剂才能保存，进行销售。今天在下厨房上看到蒸枣糕，马上兴趣来了。因为我没有烤箱还想做，所以如我所愿啦！
用料
| 枣200g | |
| 红糖20克（不喜欢甜克忽略） | |
| 牛奶120g | |
| 蛋糕粉280g（这个粉不用过筛，其它请过筛） | |
| 芝麻5g | |
| 安琪酵母干粉5g |
蒸蒸日上，小美蒸枣糕的做法
红枣切块入主锅（我还加了核桃约50g），加红糖20g，加300ml水，15分钟/3，时间到了后，5秒/速度5打成泥状，加入牛奶120g，5秒/速度3混合。晾凉至，约40度。
晾凉40度，加酵母粉，更容易发酵（个人意见）盖上主锅盖，10秒/速度3混合
加蛋糕粉，30秒/速度3，最后5秒加至速度5，混合成糊状。观察一下粘稠度，能直接缓慢到入容器就好
盖上保鲜膜，常温发酵时间约30到40分钟，蒸笼预热50度，放到里边发酵会快20分钟，还效果好。
发好后，不想有气泡，用筷子搅几下放气，撒上和黑白芝麻，包保鲜膜牙签扎眼，直接上锅了。蒸40分钟，到35分钟关火。到40分再揭锅盖（这样不会回缩）
时间到揭锅盖。
脱模
完活，看着怎么样啊？
小贴士
枣打碎，发酵好，发好上锅前要放气，包保鲜膜要扎眼
