猪舌，广州也叫猪脷，和大吉大利的利同音，采用蒸的做法，有蒸蒸日上的寓意 。
祝大家猪年蒸蒸日上，大吉大利🎉
用料
| 猪舌 | 1条 |
| 姜片 | 6片 |
| 盐 | 1勺 |
| 油 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 生粉 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
蒸蒸日上 大吉大利（蒸猪舌）的做法
猪舌冲洗干净，锅里放水烧开，把猪舌放下去焯30秒。
捞起来后用刀把猪舌的舌苔刮掉，放一勺盐均匀抹一遍猪舌，用手搓一搓 ，再冲洗一遍。
把猪舌切薄片，放盐、油、糖、酱油、生粉、白胡椒粉和姜片腌20分钟以上。
烧开水，把猪舌放上去，盖上盖子蒸20分钟左右。
蒸好出锅，放上大吉😂
小贴士
1.视猪舌的厚薄情况，厚的多蒸几分钟。
