用料
| 龙虾尾 | 300g |
| 青椒 | 1个 |
| 花椒 | 粒 |
| 小米辣 | 少许 |
| 姜、蒜 | 少许 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 豆瓣酱 | 少许 |
| 蒸鱼豉油 | 少许 |
解馋硬菜 香辣龙虾尾的做法
处理龙虾尾，解冻洗净后去除虾线。
处理完毕，盛碗备用。
配料：姜切片，蒜切末，各来一撮儿小米辣和花椒。
青椒1个，洗净切片。
油热后下配料炝锅。
煸香后下龙虾尾，大火翻炒均匀至变色，然后加入一勺豆瓣酱、少量蒸鱼豉油炒匀。
倒入1罐啤酒，中火烹煮收汁，不要改盖，便于酒味的挥发。
收汁差不多后，加盐，下青椒炒熟。
出锅！香辣口味哦~
小贴士
去除虾线的方法：在虾背部轻轻划一刀，用手取出即可~
