夏季一款简单又特别的酒酿棒冰,为了解决我做的大量酒酿想出来的好方法~这款棒冰是用自己做的酒酿来制作的,所以米多水少,如果用市售酒酿可以去除一部分酒米水。另外,酒酿的甜度因品牌和制作方法不同甜度会有差别,建议在制作前进行调整哦!
用料
自制酒酿1 | 150g |
淡奶油 | 120g |
糖1 | 50g |
自制酒酿2 | 50g |
糖2 | 15 |
酒酿棒冰的做法
先给大家看一下我使用的酒酿米水比,如果水多做出的棒冰就会有冰渣。
将150g酒酿和50g糖放入搅拌机打成米糊状
打好后的状态
将120g淡奶油打至5分发
将打法好的淡奶油和米糊混合均匀
另取50g酒酿,加入15g糖,混合均匀(尝一下甜度,做好的棒冰会比现在尝到的淡一点)
先放入步骤6的酒酿,再放入步骤5的酒酿奶糊,放入冷冻室,4个小时候开吃!
小贴士