家里的好时可可糖浆有好大一瓶,得早点用掉,不知道做布朗尼行不行?正好今天又烤了核桃,做个低脂版的吧!味道还是不错的。
用料
好时可可糖浆 | 55g |
色拉油 | 30g |
鸡蛋 | 50g |
黑巧克力 | 30g |
细砂糖 | 20g |
高粉 | 35g |
核桃碎 | 35g |
香草精 | 2~3滴 |
浓情布朗尼(低脂版)的做法
可可糖浆中加入黑巧克力隔水融化
鸡蛋液加入细砂糖拌匀,再加入色拉油拌匀。倒入凉至30°c的可可液 。
加入香草精和过筛的高粉,倒入核桃碎拌匀。
模具边缘涂油,倒入面糊,中下层,180度,约25分钟。
小贴士
我还加了1/4小勺的泡打粉,想着能够松软一些。可可味还是挺浓的,感觉糖还可以少放10克,或者不放应该也可以的。