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牛奶棒

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牛奶棒的做法步骤图，牛奶棒怎么做好吃

用料

高粉	900克
低粉	100克
盐	10克
糖	180克
改良剂	10克
干酵母	10克
淡奶油	200克
水	240克
鸡蛋	200克
黄油	150克

牛奶棒的做法

除黄油外，所有原料混合打至扩展阶段，加入黄油打至完全扩展出缸
松弛15分钟，分割成150克每个折圆松弛20分钟，赶成牛舌状卷起搓长约25cm，醒发至1.5倍至两倍大
装饰：刷一层蛋液，划三刀斜口，在划口里挤入一小条黄油，口内撒砂糖入炉210/190℃烘烤，10分钟调炉，约12分钟看颜色出炉
出炉后立即刷一层淡奶油，凉了刷就吸收不了了

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牛奶好吃牛奶棒

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牛奶棒棒 2021-02-04
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牛奶棒棒糖 2020-11-27

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