曾经在贵州生活过几年,贵州的小伙伴喜欢用西红柿做各种菜,这道青椒西红柿夏天吃特别开胃下饭。(我做的在口味上做了适当调整,根据个人喜好来)
用料
西红柿 | 2个 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
青椒 | 10个左右 |
醋 | 适量 |
花椒 | 适量 |
菜籽油 | 适量 |
夏天开胃下饭必备--青椒西红柿的做法
青椒、西红柿分别切碎
热油,依次放入花椒,青椒,炒至青椒变软变色后,铲出一边备用。锅中另加少许油,放入西红柿翻炒至汤汁溢出后加入青椒,翻炒均匀后放入上述调料(按自己口味酌情加入)
起锅装盘,开动
小贴士
两个西红柿有点多,最后只放了1个半,辣椒的话,看个人习惯用哪种,我今天这个有点辣,弄的手都是辣乎乎的。