算是饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜吧，但是很多人又做不好泡菜水，跟老妈学了一招儿，轻松搞定酸豆角，自己做的起码真材实料干净卫生，外面买的酸豆角……
用料
| 豆角 | 一斤 |
| 红椒 | 3-5个 |
| 蒜末 | 8瓣 |
| 盐 | 适量 |
不用泡菜水的酸豆角的做法
豆角和辣椒洗干净，晾干
豆角，红椒，蒜末，切好了放盆里，撒盐（盐的量看自己口味，尽量多一点点，如果少了也没事，腌好以后还要炒的）
都拌好了以后就装瓶了，注意，一定要是密封很好的瓶子，密封很重要，不然会变质会臭的
这是第二天的亚子……
第三天的亚子……
第四天，差不多变色就可以了，然后可以炒了，我是习惯炒了再吃
放油，干辣椒，炒，如果觉得不咸再加盐
炒好的就是这样，吃不完放冰箱，夏天跟粥绝配呀
小贴士
①瓶子一定一定要密封性很好的，不然就会变质
②一般三天就能吃了，可以看得见变色了，瓶口闻得到酸味
③同样的菜，一百个人一百种味道一百种做法，我只是分享了我觉得便利的，不喜勿喷
④腌制的菜吃多了对身体不好，偶尔一下还是可以的
