最简单的早饭。从自家院里新鲜采摘的薄荷～
用料
薄荷鸡蛋煎饼的做法
薄荷和小葱切碎，和面、水一起和成面糊，打入鸡蛋，根据个人口味加调料。
在平底锅刷一层油，中火，倒入面糊，待成形后晃动锅，然后颠锅煎反面（我没用锅铲，整个过程都是靠颠锅翻面，这样饼自然成形，口感也是两面都刚刚好～）两面都熟后小火翻几次饼，出锅。
小贴士
不用锅铲的话饼会更好看，而且可以自如翻面的时候就说明那一面煎的刚刚好呢。所以用小平底锅最好，不然锅太重女生颠锅会很累。
