这是在黄磊向往的生活看的
一做不可收拾，现在是全家心心念念的一道菜😍
材料不用称的太精确（我也是大概写的）看自己做的量放
小白不建议尝试哦（步骤略复杂）
喜欢加鸡蛋土豆的也可以，我目前还没试过
用料
| 五花肉 | 1000克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 黄冰糖 | 100克 |
| 料酒/黄酒 | 3勺 |
| 姜片 | 5片 |
| 盐 | 适量 |
🥩香甜软糯红烧肉的做法
肉过水后
油炸至微黄捞起
下姜爆炒后下肉
加入老抽和生抽提鲜调色
加冰糖，黄酒提味除腥，增香解腻（冰糖多一点）
炸好的状态
讲究浓油赤酱
小火慢炖
大火收汁
肉可以不用切太大，不然油过不全
加完所有调料加水下锅焖即可，用电饭锅大火一次，小火一次，再大火一次就好啦
水过面就好
开吃啦！
我喜欢糯糯的感觉，不喜欢的朋友可以自行调整时间，边煮边试
小贴士
1.糖要多
2.肉要炸透
3.这是一道功夫菜，需要时间焖才入味，一般晚上吃，上午做，中午吃最好提前一天做（除能起早的不需要，反正我是起不来🤭）
