盐菜肉包

前几天婆婆拿了些自己做的盐菜给我，连吃了一个星期的香菇包，这周换个口味试试。

【小小啰嗦两句】

1）关于材料用量其实并没有标准，我只是拿家里现有的材料做的，没有特别准备，如果想尝试，可以灵活运用；
2）盐菜在切之前，最好先尝一下盐味，如果合适就可以直接用了；咸了就需要泡一下盐味，挤干水分；淡了的就再加点味儿进去，总之一定要尝一下，不要拿到盐菜就用，因为我之前用芽菜做包子中过招，咸的不行，所以就长记性了，哈哈😄……
3）婆婆做的盐菜很香，我什么调料都没有放，就纯粹吃它的干香；
4）如果猪肉糜不肥，在炒的时候一定要多放些油，盐菜很吸油的，如果油脂少，盐菜的口感会干巴巴的，像吃干草（我想象的哈），炒出来的馅要润润的油亮油亮的就🆗了
5）第一次做就目前这些心得了

用料  

盐菜肉包的做法  

1. 婆婆做的干盐菜

2. 肉糜稍肥些，可以多炒一些油脂出来，会更香

3. 干盐菜切碎

4. 猪肉炒出油

5. 加入干盐菜碎一起翻炒，至盐菜的香味出来，就关火放凉备用。

6. 包子的面团下厨房有很多，我就不写了。

7. 出锅，马上尝一个，干香干香的，油亮亮的，吃起来也不干。