用料
自制炸酱的炸酱面的做法
香菇切粒，姜葱蒜切好备用。
煮开水下面条，煮熟捞起来过凉水沥干水备用。
→锅热油下猪肉沫，加料酒姜蒜炒香。→加香菇粒炒香。→转小火加豆瓣酱，甜面酱。→加适量水，收汁放葱花，汁够拌面即可。
收汁起锅的酱倒入步骤二做好的面上，用搓丝器搓适量青瓜到面条上，搅拌完成如图。
小贴士
全程无需加盐，酱已经够味了哦！
