煎鱼，我所欲也;少油，亦我所欲也，二者兼而得之---空气炸锅者也。
用料
| 鱼 | 锅能装下就行 |
| 葱丝 | 一根筷子粗 |
| 姜片 | 七八片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 黑胡椒碎 | 我爱故多放 |
| 盐 | 呃~ |
空气炸锅 之 鱼的做法
黄翅鱼处理干净。刮鱼鳞又负伤。不过想想，都要吃了它了，因它流点血，也算是报应吧。感谢鱼🐟🐟
鱼身里外撒盐、料酒、黑胡椒碎，鱼肚子里塞满葱丝姜片。腌了四个小时。（鱼身划不划两刀，随意）
空气炸锅200度，预热三分钟。刷油，放鱼，鱼身上刷薄油，8分钟。再在鱼身上刷薄油，翻面，刷薄油，再6分钟即可。（具体鱼具体分析）翻面时两面刷薄油，可以很好的保护鱼皮不粘。
鱼皮最好吃。
