用料
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
小鱼 | 若干条 |
面粉 | 少许 |
油 | 少许 |
炸小鱼(空气炸锅)的做法
将小鱼处理干净装盘,洒适量盐和十三香拌均,略腌几分钟。
用油刷将炸蓝底部抹点油或垫油纸(我垫的油纸,好刷锅😜),小鱼裹上面粉后放入空气炸锅中。
用油刷往小鱼身上点少许油,180度12分钟,中间可翻面。
小贴士
这小鱼炸出的是家常味道,如果想吃香酥的,只需将腌好的小鱼依次裹上淀粉、蛋液、面包渣再炸即可。空气炸锅做小鱼最适合不过了,不用烟熏火燎,不怕它会煎碎,同时还可以做别的菜,节约了时间成本。