用料
菌菇土鸡汤的做法
土鸡焯水，我买这一只约3斤。如果能接受，可以将鸡肉洗净后，用纯净水焯水，开锅后只撇去浮沫，这样不浪费一次鲜味。高压锅压鸡肉时，只需加入几片姜，土鸡很鲜，佐料多了反倒破坏其鲜美。
本地小胡萝卜，好吃！
炖鸡的同时，砂锅内炖菌菇汤，我用的是买的云南菌菇包。初炖时只放菌菇，开锅后放了胡萝卜，今天买的本地胡萝卜，超级甜。
鸡汤炖好后，盛出一些与菌菇汤，再同炖10分钟，汤鲜肉美，即刻享受！
