这道原本是广东那边常做的，我是北方海边的，家中一般做海鲜鸡蛋糕，后来才知道鸡蛋也可以和牛奶一起蒸。
这次改良主要加了更多的蛋清，营养方面，增加蛋白同时避免摄入过多胆固醇。蛋清又具有超强的饱腹感，作为减肥餐，学生上学时的早餐，以及晚上加班时的加餐都非常合适——保证充足精力，不会饿肚子，不会特别想吃零食宵夜。
本菜谱以后更多细节和创新也会慢慢更新在这里。
用料
| 全蛋 | 1个 |
| 蛋清 | 1个 |
| 牛奶 | 一盒（250毫升） |
| 图中用了1个全蛋3个蛋清，有点太多了，吃一半就特别饱。建议一个蛋清就够了。 |
牛奶鸡蛋羹（营养饱腹减脂版）的做法
鸡蛋们全打散，加入牛奶混合均匀，盖上保鲜膜或者有气孔的盖子，蒸锅水开后把碗放进去蒸10分钟，保鲜膜一定要扎洞，不然水滴聚集滴到蛋羹上都是一个一个坑。
蛋清绝对是天然的超级食物
全蛋每天吃一两个保健作用强
