用料
| 虾 | 想吃多少来多少只 |
| 黑胡椒 | 腌制虾用 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 2⃣️小勺 |
| 料酒 | 根据虾的数量定 |
| 油 | 适量 |
| 花椒 | 6粒 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 干红辣椒 | 1个 |
| 面包糠 | 能够淹没虾克 |
| 葱 | 2根 |
🍤避风塘炒虾的做法
将料酒，盐，黑胡椒腌制虾15分钟
将蒜，姜，辣椒切成末和丁
将油加入锅子，热了以后加入腌制中的姜和少量花椒，爆炒。再放入虾（我买的是黑虎虾）变红。此刻的油一定要少许多点，不要怕🦐变老，要记得虾皮要脆。然后捞起
在原来的油里加上蒜末，姜，辣椒丁，再次爆炒，有香味后加入面包糠（黄色）再加入白砂糖（可以尝一下感觉面包糠和白砂糖融在一起就ok了，甜度因人而异）
加入虾，一起翻炒，最后要这种感觉，虾壳有点变白 面包糠颜色偏深也没关系。再加上葱花点缀
