用料
苦瓜滑蛋的做法
打鸡蛋加盐，少量味精苦瓜切薄片（一毫米薄片）重点苦瓜飞水滤水 加底味起锅烧油 炒鸡蛋五成熟下苦瓜炒至八成熟立马出锅
小贴士
火候掌握最重要，不能看到在鸡蛋在锅里熟了，不然炒出来的不是滑蛋了
