粉蒸牛肉丸

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用料

牛肉	300g
豆腐	80g
鸡蛋	1只
胡萝卜	50g
大葱	半棵
淀粉	少许
生抽料酒盐	少许

粉蒸牛肉丸的做法

把带筋的牛肉剔除，留在下一顿炖肉肉也是极好的
冻豆腐，为嘛是冻豆腐，因为新鲜豆腐水份太足，会伤害到小丸子的造型和Q感。
鸡蛋，为了让肉丸更Q
调味用品
我还随手加了段胡萝卜，可以可无
最后用肉丸的手法打完肉丸，滚上一层已经泡好的糯米。上屉开蒸
出锅，放上装饰

小贴士

糯米提前泡一夜。蒸30分钟-35分钟

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粉蒸牛肉丸好吃粉蒸牛肉丸

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