炖蛋别名又叫蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹,是一种老少皆宜,南北通吃的一道又美味又简单的美食,因为它营养丰富又易于消化的食物……所以是我家时常吃一道美食
用料
鸡蛋 | 220g |
炼奶 | 90g |
温水 | 350g |
食用油 | 几滴 |
炼奶炖蛋的做法
首先用温水跟炼奶调开成均匀的液体
蛋液充分打均匀
将步骤1跟步骤2倒在一起搅匀,过筛两至三次成均匀的液体,倒进容器中用保鲜膜覆盖放进水温80度左右的锅里隔水蒸,全程中小火,大约蒸12到15分左右就可以开吃了
小贴士
蛋液与水液体比例1:2,水液体也可以换成果汁之类,搅匀的液体装容器表面一定用保鲜膜覆盖。记得全程中小火才不会过老……