忍着没有叫外卖
虽然第一次做 但是味道好惊喜啊
用料
| 牛肉 | |
| 土豆 | 一个 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 辣椒粉（可加可不加） | |
| 小苏打粉 | 少量 |
| 生粉 | 适量 |
| 生菜 | 一颗 |
土豆牛肉丁的做法
牛肉、土豆切丁 生菜掰开洗净 用开水烫一下 捞出沥干 平铺在盘子里
牛肉加少量水 少量苏打粉 少量油 以及料酒 黑胡椒粉生粉和少量耗油 顺着一个方向搅拌 腌制20分钟
土豆丁放锅里用凉水烧开后捞出沥干（个人感觉这一步可以省略 做的时候因为土豆切多了 想留一部分做薯条..就一起煮了）
干锅里倒稍多的油稍热倒入牛肉丁快速煸炒 牛肉变色后即可捞出待用
用炒牛肉的油继续炒土豆丁 炒一会放牛肉丁炒 然后加生抽 老抽 耗油 糖 加水稍漫过牛肉和土豆 待汁烧到快干的时候就可以关火装盘了
小贴士
腌制牛肉加一点点小苏打和水可以使牛肉的口感更嫩
