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香甜可口的花生酱红糖花卷

   来源:料理馆    阅读: 1.6W 次
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香甜可口的花生酱红糖花卷的做法步骤图

一直以来大家熟悉的都是芝麻酱红糖花卷,但其实用花生酱来做,味道也特别香。相比于用芝麻酱,瓶装的四季宝花生酱细腻香滑,香气四溢。 日常若是用芝麻酱,瓶装的往往是硬乎乎的一块,需要加入香油,缓慢搅拌才能搅打成细腻的状态,而要用花生酱+红糖就简单许多,这也是我一开始为了偷懒而选择用花生酱的原因,没想到做好后却如此好吃 。 昨晚做好的花卷,放在竹笼屉里放置了一晚,今天早上吃的时候,还很柔软,味道十分给力。这里花儿就和大家分享一下这道食谱,家中有花生酱的,可以试试这种做法,真的好好吃呢~~~

用料  

面粉 250克
清水 125克
耐高糖酵母 3克
红糖 60克
四季宝花生酱 60克
面粉 5克
食用油 15克

香甜可口的花生酱红糖花卷的做法  

  1. 准备好需要的食材

    香甜可口的花生酱红糖花卷的做法步骤图 第2张
  2. 面粉,清水和酵母混合,揉成面团后,面碗覆盖保鲜膜静置15分钟,这里不需要长时间发酵,只需要让面团松弛。

    香甜可口的花生酱红糖花卷的做法步骤图 第3张
  3. 利用面团松弛的时间,将60克的四季宝花生酱舀入碗中。

    香甜可口的花生酱红糖花卷的做法步骤图 第4张
  4. 再加入60克的红糖和五克面粉,搅拌过程中缓缓倒入食用油,搅拌成顺滑的糊状。

    香甜可口的花生酱红糖花卷的做法步骤图 第5张
  5. 松弛好的面团擀成长方形。

    香甜可口的花生酱红糖花卷的做法步骤图 第6张
  6. 将花生红糖酱,均匀涂抹在面皮上,四炒留出一厘米左右的边缘。

    香甜可口的花生酱红糖花卷的做法步骤图 第7张
  7. 顺着长边卷起来,切成宽度约5厘米的面剂子。

    香甜可口的花生酱红糖花卷的做法步骤图 第8张
  8. 用一根筷子在面剂子中段,深深的压上一道。

    香甜可口的花生酱红糖花卷的做法步骤图 第9张
  9. 将花卷放在笼屉里,盖上盖子,醒发半小时左右。

    香甜可口的花生酱红糖花卷的做法步骤图 第10张
  10. 时间到了放入锅中,如果锅中是凉水,蒸20分钟,若是开水,蒸15分钟。蒸的时候都是保持大火状态。

    香甜可口的花生酱红糖花卷的做法步骤图 第11张
  11. 关火后等2分钟再开盖盛出,甜香浓郁的口感,真的很好吃😋

    香甜可口的花生酱红糖花卷的做法步骤图 第12张
  12. 再来一张。

    香甜可口的花生酱红糖花卷的做法步骤图 第13张

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